Со времен раннего средневековья и до начала 19-го века в Европе при получении стали методом переработки чугуна его пережигали в специальных печах для удаления излишнего углерода.
Блэйд ты ссылил уже на это, и вышеоприведенная цитата не соответствует истине, из чугуна перегонять сталь научились только в 16 веке, о раннем средневековье речи даже нет.
Когда в Японию приплыли европейцы, местные оружейники с удовольствием стали использовать для производства оружия привозной металл, который они называли «намбан тетсу» –«железо южных варваров». Южных – потому что они приплывали в Японию с юга, а варварами именовали всех неяпонцев и некитайцев.
а вот к этому времени уже освоили изготовления, и вот эта сталь была лучше японской.
Выдающиеся оружейники разных времен и народов схожими путями добивались и результатов примерно одинаковых.
тогда смысл в 8-ми килограммовом фальшионе? ведь это не боевое оружие 
в том то и дело, что результаты были разные, да были узоры, да полировали, да гнули. но в одной стране отчего пользовались ятаганами против длинных мечей, и вполне успешно при меньшем весе и длине, а доспехи все так же не выдерживали. так где сталь лучше?
